Delicioso, rol de canela fácil receta

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Delicioso

La canela es una especie muy rica y aromática utilizada en muchos postres por esta razón te traemos una rica forma de consumirla. Delicioso rol de canela.

Receta Roles de Canela

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Ingredientes:

Masa

½ Taza de Agua tibia

1 Cucharada sopera de Azúcar

½ de Mantequilla

¾ Taza de Leche tibia

½ Taza de Azúcar

1 Unidad de Huevo

1 Cucharadita de Sal

4,5 Tazas de Harina

2 Cucharadas de postre de Levadura

Relleno

½  de Mantequilla

1,25 Tazas de Azúcar moreno

¼ Taza de Azúcar

2 Cucharaditas de Canela en polvo

Glaseado

½ Kilogramo de Azúcar glas

3 Cucharadas soperas de Leche

3 Gotas de Extracto de Vainilla o Mantequilla

Preparación

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Disolver la cucharada de azúcar y la levadura en el agua tibia. Mezcla bien hasta que se disuelva todo por completo y deja reposar unos 10 minutos aproximadamente.

Aparte, mezcla la mantequilla con la leche tibia. Derrite la mantequilla previamente y procura que la leche no este demasiado caliente. Cuando se hayan integrado por completo la mantequilla y la leche, añade la mezcla de levadura anterior y mezcla con la ayuda de una batidora.

Cuando tengas una mezcla uniforme, añade la media taza de azúcar y el huevo sin dejar de batir. Utiliza una velocidad medio baja para que los ingredientes se integran delicadamente.

Cerveza
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Delicioso Rol

Para  la masa de los rollos de canela, añade la sal y las dos tazas de harina. Continúa con la batidora a velocidad baja e incorpora la harina lentamente, media taza primero hasta que se mezcle bien y así hasta terminar todo.

Extiende la masa en una superficie plana enharinada y amasa hasta que deje de ser pegajosa. Debes conseguir una masa suave y firme. Coloca la masa de los rollos de canela ya lista en un molde previamente engrasado y deja reposar tapando con un paño húmedo por unos 45 minutos.

Pasados estos minutos la masa ha debido duplicar su volumen, entonces devuelve a la superficie enharinada y extiende la masa haciendo un rectángulo de unos 30×60 centímetros aproximadamente, la masa de los rollos de canela no debe quedar muy fina.

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Canela

Esparce sobre la masa los ingredientes del relleno. Primero  el azúcar moreno, el blanco y por último la canela. Las cantidades del relleno pueden variar según el gusto y también puedes incluir un poco de chocolate.

Finalmente, enrolla la masa apretando ligeramente y formando una especie de cilindro o tronco. Seguidamente, corta ruedas de unos 4 centímetros de ancho, deberían salir unas 30 pero esto puede variar según el grosor que le quieras dar a los rollos de canela.

Dispón los rollos de canela en una bandeja o en un envase y deja reposar nuevamente tapados con un paño por una media hora para que suban. Mientras, precalienta el horno a 180º.

Para cocinar los rollos de canela, no los lleves al horno todos a la vez, cocina de 10 en 10 más o menos. Coloca los rollos en el centro una bandeja previamente engrasada y hornea durante unos 15 minutos o hasta que se doren. Deja reposar hasta que tomen temperatura ambiente.

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Para hacer el glaseado

Mezcla el azúcar glas con la leche y el extracto de vainilla o mantequilla. Modifica la cantidad de leche para hacer más o menos cremoso el glaseado de los rollos de canela. Decora cada rollo con esta crema, adornando con tiras verticales o una cucharada en el centro, deja reposar para que endurezca y disfruta.

Tutorial Roles de Canela

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