Hablemos de ensaladas, crudas

Ensaladas
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Hablemos de ensaladas, crudas

Las  ensaladas son una mezcla o conjunto de cosas variadas, aderezadas de diversas formas, por lo que cuantos más ingredientes contenga, más honor le hace a su nombre.

En los últimos tiempos la ensalada, ha evolucionado, pasando de estar formado por algunas hortalizas, a contener todo tipo de ingredientes, aliños y hasta temperaturas.

Componentes vegetales crudos:

Ensaladas

Verduras, hortalizas y frutas, que juegan un papel esencial en el conjunto de una alimentación sana y equilibrada, siguen siendo sus principales ingredientes.

Beneficios

Las ensaladas, nos proporcionan la oportunidad de consumir estos alimentos crudos, cargados de  vitaminas, minerales, Y fibra. También poseen la capacidad de saciar nuestro apetito con ingredientes de bajo contenido calórico, con lo que mantenemos a raya nuestros kilos.

Las ensaladas son  dúctiles y maleables, aceptan frutas, cereales, legumbres, frutos secos, carnes. También muchos tipos de aderezo, con lo que la variedad se convierte en infinita, el límite está  nuestra imaginación.

Consumirlas como entrada en una comida,  estimulan la formación de jugos gástricos, necesarios para una buena digestión.

Depurativas: la acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas se debe al alto contenido de agua, potasio, al bajo aporte de sodio, así como de los vegetales que las componen, como a la presencia de aceites esenciales que dilatan los vasos renales.

Hidratan y refrescan por su alto contenido de agua

Este tipo de ensaladas, nos obligan a una buena masticación, función estupenda y necesaria para fortalecer y tonificar la mandíbula y los músculos del cuello, con lo que hasta nuestras cervicales deben acabar agradecidas.

En cuanto a los aderezos.

ensaladas

El orden debe ser: primero la sal, después el vinagre o el limón y por último el aceite y lo haremos justo antes de servirla para que no pierda presencia.

No olvide que el limón no va nada bien con el tomate por lo que si éste es el ingrediente principal de la ensalada, es preferible aliñarla sólo con aceite, con mayonesa, con una crema de queso o con cualquier otra salsa.

También podemos exprimo un ajo crudo en muchas de ellas, sobre todo en las que llevan escarola y otras hojas verdes.

Ensaladas

Consejo.

No tire las hojas exteriores y los tronchos de las lechugas o las hojas de las zanahorias o los rabanitos. Con todo ello haremos una crema de verduras para deliciosa.

Por ultimo te entregamos una receta rápida de realizar y rica.

Ensalada mixta

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Es una muy buena opción, ya que la remolacha cruda tiene muchos beneficios para nuestra salud. Es un poderoso antioxidante y más.

Ingredientes

  • Remolacha grande cruda rallada
  • Tomate en gajos
  • Cebolla pequeña en cuadritos
  • Hoja de lechuga en juliana
  • Vinagre previamente saborizado con ajo y perejil
  • Aceite de oliva y sal a gusto

Pasos

15 minutos

Lavar bien todas las verduras.

Mesclar todas las verduras y aderezar a placer.

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