¿Qué sabes del tamarindo?

¿Sabías que? El tamarindo

tamarindo
Tamarindo

El tamarindo es un árbol perenne perteneciente a la familia de las Leguminosas, como los frijoles. Es de  color marrón cuando se seca y tiene una cáscara que recubre una vaina que contiene la pulpa. La pulpa del tamarindo puede ser más o menos ácida dependiendo del grado de madurez que ésta tenga. Esta leguminosa  se puede utilizar en la cocina dulces, también para elaborar aliños y en algunos lugares es muy común preparar bebida de tamarindo. Sus  propiedades medicinales del tamarindo también se aprovechan para cosmética y belleza natural.

Este árbol puede alcanzar una altura de 20 metros, es muy frondoso, con flores que crecen en racimos y produce unos frutos que reciben el mismo nombre.  Del tamarindo se utiliza tanto su pulpa como sus hojas.

Propiedades nutricionales

Aporta hidratos de carbono,

Proteína vegetal compuesta por aminoácidos como el triptófano,

Contiene la metionita o la lisina

Aporta gran cantidad de fibra soluble (principalmente pectina)

Vitaminas A, B3 y C

Minerales como el magnesio, calcio, potasio, fósforo, hierro y azufre, polifenoles

Ácidos orgánicos como el málico, tartárico y ascórbico.

Acción laxante, depurativa, energética, hepatoprotectora, antipirético, tónico, antioxidante, vermífuga o antihelmíntica (se prepara haciendo una infusión con las hojas), diurética.

Jugo de tamarindo

Usos y beneficios del consumo de tamarindo

Protege el hígado

Ayuda a aliviar el dolor de cabeza

Se usa para combatir la resaca

Mejora los casos de hígado graso y colesterol alto.

Posee acción depurativa

Ayuda a prevenir y mejorar las hemorroides

Combate la gingivitis (hojas)

Ayuda a prevenir y mejorar infecciones de las vías urinarias

Combate el estreñimiento

Está aconsejado para personas que quieren perder peso y están haciendo dieta para adelgazar

Tiene efecto laxante (pero suave)

Nos ayuda a prevenir gripes y resfriados

Las hojas se usan para eliminar parásitos gastrointestinales

Puede ayudar a prevenir la arterioesclerosis

Mejora los problemas digestivos

jugos

Alivia la tos

Favorece el funcionamiento de la vesícula biliar

Es muy beneficioso para personas con digestiones lentas

Se utiliza para bajar la fiebre

Tiene efecto diurético

Ayuda a prevenir las piedras en los riñones

Las hojas aplicadas localmente mejoran las afecciones de la piel

Dentro de la cosmética natural se utiliza el tamarindo para aclarar la piel por su efecto blanqueante de la piel.

Es beneficioso para limpiar la piel en profundidad (haciendo un peeling al que añadimos café, azúcar o bicarbonato

Se usa externamente para rejuvenecer la piel.

Te de tamarindo

Para preparar la infusión de tamarindo sólo hay que poner 1 vaso de agua a calentar en un cazo y cuando rompa a hervir añadimos una cucharada de pulpa de tamarindo, movemos bien y a los 5 minutos apagamos el fuego. Tapa y deja reposar unos minutos.

Té de tamarindo

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